Bir Kokteyl Neden İlk Olarak 'Kokteyl' Denir?

kokteyllere neden kokteyl denir

iStockphoto




On yıldan biraz daha uzun bir süre önce, insanlar yavaş yavaş alkol tüketmenin, çekimleri karıştırmanın, mikserler eklemenin ve hunileri, hunilerin asla kullanılmak üzere tasarlanmadığı şekillerde kullanmanın ötesinde başka yollar olabileceğini fark etmeye başladıklarında ana akıma girdi.

Onlarca yıl önce, kokteyller büyük ölçüde saat 11'de martini içme alışkanlığı olan finans adamlarının ve Cosmopolitans ile kapkekleri yıkayan Manolo giyen Carrie Bradshaw özentilerinin alanıydı.





Neyse ki, artık durum böyle değil.

Günümüzde, klasik kokteyller ve keçe yelek giymiş adamların hayalini kurduğu el yapımı karışımlarla dolu deri kaplı bir içecek listesi içeren loş Edison ampulleriyle aydınlatılan bir bar aramak için çok uzağa gitmenize gerek yok (yine de bir kitaplığı çekmeniz gerekebilir). içine girmek için).



Dünyanın en iyi kokteyl barları, geleceğe bir yol açarken, geçmişten alınan dersleri kullanarak ve ona saygı göstererek, yüzyıllar önce atılan bir temel üzerine inşa edilmiştir. Sundukları her içeceğin arkasında bir hikaye var ve bunu size anlatmaktan çok mutlular.

Alkolden hoşlanan biri olarak, birahanede içki içmem sayesinde oldukça iyi bir eğitim aldım. Irak çok fazla kokteyl barı var ama son zamanlarda bilgimde bariz bir boşluk olduğunu fark ettim: neden ilk etapta bir kokteyle kokteyl deniyor?

Biraz araştırma yaptıktan sonra, beklediğimden daha şaşırtıcı bir cevap keşfettim.



Kokteyl Nedir?

kokteyle neden kokteyl denir

iStockphoto


İçeri girmeden önce neden bir kokteyle kokteyl denir, muhtemelen tam olarak hitap etmeliyiz ne bir kokteyl ilk sıradadır (ve nasıl ortaya çıktığı).

Teknik olarak konuşursak, bir kokteyl, alkol ve en az bir başka bileşenin karışımıdır. Sonuç olarak, etiketi viski zencefiline uygulayabilirsiniz, bu yüzden onu üç veya daha fazla element içeren bir içecek olarak tanımlamanın daha güvenli olduğunu düşünüyorum (kireçleri saymıyorum).

Bununla birlikte, bildiğimiz kokteyllerin kökenleri 18. yüzyılın başlarında, İngiliz eczacı Richard Stoughton sayesinde ortaya çıkıyor. onun adaş acıları 1712'den itibaren Londra'daki dükkanından bitkisel bir ilaç olarak çıktı. İnsanlara, onları rahatsız eden her şeyi iyileştirmek için seçtikleri içkiyle (yani şarap ve brendi) karıştırmalarını ve biraz daha gelişmiş tarifler için zemin hazırlamalarını tavsiye etti.

İçeceklere acı eklemek, tariflerin biraz daha karmaşık hale gelmesiyle gelecek yüzyılda yaygın hale geldi ve kokteyl terimi 19. yüzyılın başlarında birkaç yayında ortaya çıkarken, çoğu insan 1806 yılına kadar bir gazetenin resmi olarak tanımlanmadığı konusunda hemfikir. New York'ta bunu, şeker, su ve acı gibi her türlü ruhtan oluşan uyarıcı bir likör olarak tanımladı.

Bu tanım o zamandan beri biraz daha akışkan hale geldi, ancak bu formül, Old Fashioneds ve Manhattans dahil olmak üzere dünyanın en popüler kokteyllerinden bazılarının temeli olmaya devam ediyor.

Sonuç olarak, kokteyl kelimesinin ne zaman ortalıkta dolaşmaya başladığına dair bir fikrimiz var ama yine de sizi buraya getiren soruyu cevaplamıyor…

Kokteyl Neden Kokteyl Denir?

kokteyllere neden kokteyl denir

iStockphoto


Bu soruyu cevaplamak için yola çıkan ilk kişiden çok uzaktayım ve ilk bakışta oldukça makul görünen birkaç açıklamadan daha fazlasıyla karşılaştım.

Biri, kokteylin, Peychaud adlı bir eczacı sahibinin normalde yumurta servisi için ayrılmış bir bardağa konyak ve bitter koyduğu New Orleans'tan geldiğini söylüyor. coquetier.

Buradaki teori, kelimenin telaffuzu biraz fazla karmaşıktı ve bir şekilde kokteyle dönüştü. Ancak söz konusu eczane 1830'ların sonlarına kadar açılmadı, yani bunu listeden silebiliriz.

Bazıları, Amerikalıların, yemek sırasında içki servisi yapan Coctel adında bir kızı olan bir Meksikalı kralla yemek yedikten sonra bu terimi icat ettiğini iddia eden biri de dahil olmak üzere, kelimenin köklerinin Meksika'da olduğunu söylüyor. Bir diğeri, İngiliz askerlerine (tahmin edebileceğiniz gibi) kokteyle dönüşen Cala de Gallo adlı bir içki ikram edildiğini söylüyor. Ancak, benden daha bilgili insanlar, bu asılsız hikayelerin gerçek olamayacak kadar uygun göründüğünü düşünüyor gibi görünüyor.

Ancak, bulduklarıma dayanarak, kokteylin adı için teşekkür edecek bir hayvanı olduğu ortaya çıktı - ama muhtemelen düşündüğünüz gibi değil.

Bir dizi araştırmacı, kokteylin kökenlerini, kelimenin aslen at yetiştiricileri tarafından kullanıldığı İngiltere'ye kadar takip etti. Satıcıların, hayvanlarını alıcılar için daha çekici hale getirmek için canlandırmak için başvurdukları tuhaf bir stratejiye sahip oldukları söylenir: kıçına bir demet zencefil sokmak.

Evet. Bunu doğru okudun.

Uygulama, atları kuyruklu hale getirdi ve İngiltere'de kokteyl, içene biraz hayat vermek için bir içeceğe eklenen baharatlı malzemeleri tanımlamak için kullanılan terim oldu. Amerikalılar sonunda içeceği bir bütün olarak ifade etmek için kokteyli benimsediler ve dünyanın geri kalanı o zamandan beri bunu yapıyor.